みなと舎日記

メンバーさん日記

2024.02

鎌倉の蝶矢さんで梅酒作りに挑戦！！

鎌倉に、チョーヤの梅酒で有名な蝶矢さんの、梅酒作り体験ができる専門店があるとのことで、ライフゆう梅酒専門員（？）が早速梅酒作りの体験に行ってきました！！

とても良いお天気だったので、梅酒作りの予約時間まで、小町通りを散策しました。
良い匂いが漂っていて、お腹空いてきちゃった(^。^)
いちごソーダと、いちご団子串を食べました♡さあ！予約時間だ！蝶矢さんに行くぞ！！

丁寧な説明を真剣に聞いて、何種類かある梅や氷砂糖、焼酎を選びます。

紀州梅とか南高梅とかではなく、とても香りの良かった『NK-14』という梅を選びました。なんだかカッコいい梅酒が出来そう♡
梅を瓶に詰めて・・・
NK-14の味も、梅シロップバージョンですが、確認させてもらいました♡
さあ！NK-14梅酒の完成です！！
ライフゆうに持ち帰って、２週間は1日1回、ティータイムにフリフリします。そしてその後２週間ほど静かに熟成させると・・・♡
１ヶ月ほどたった、ちょうどホワイトデーの頃に飲み頃になりそうです♡
集中して梅酒を作ったので、お腹ぺこぺこ(°▽°)
小町通りで海鮮丼を食べて帰りました♡
原材料から選んで、蝶矢さんで作った梅酒！出来上がりが楽しみです( ＾∀＾)v
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